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心形费南雪豆果5周年

今日看点新闻网 www.wapsicle.com 字号+作者:今日头条 来源:互联网 2016-04-17 12:33 我要评论() 收藏成功收藏本文

在豆果注册了两年多了,在这边,我从单纯的憧憬烘焙,到现在基本会做一些点心,豆果见证了我的成长,两年多来,每天有空闲,我都在豆果转悠,学习做法,看大咖、烘焙友们'...

心形费南雪豆果5周年

在豆果注册了两年多了,在这边,我从单纯的憧憬烘焙,到现在基本会做一些点心,豆果见证了我的成长,两年多来,每天有空闲,我都在豆果转悠,学习做法,看大咖、烘焙友们如何玩转烘焙,我爱烘焙,为爱烘焙,在豆果5周年之际,真诚祝福豆果越办越好,能为我们提供更多更好的活动,大家一起进步。

PS:学厨这款心形6连模具非常好脱模,不用提前在模具上刷黄油,非常简单方便;虽然费南雪以其长方形形状出名,但是这次一改常规思维,用了这款心形的模具烤制,出炉瞬间心情大好,非常适合春天带出去春游哦,养眼又美味。(收起)

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低粉50g 杏仁粉40g
黄油85g 蛋白3个
细砂糖70g

心形费南雪#豆果5周年#的做法步骤

心形费南雪豆果5周年

1. 准备材料:

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2. 黄油切成小块放入不粘小奶锅,小火煮沸;

心形费南雪豆果5周年

3. 煮沸后继续煮1-2分钟,直至闻到焦香,期间注意不断搅拌,防止受热不均,关火,放一边稍微晾凉;

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4. 用手动打蛋器搅打蛋白至出现许多泡沫;

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5. 加入细砂糖,搅拌均匀;

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6. 加入杏仁粉、过筛后的低粉;

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7. 搅拌均匀至无颗粒状;

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8. 倒入温热的黄油;

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9. 搅拌均匀,使面糊均匀的吸收黄油;

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10. 将面糊平均倒入模具内,凭喜好可以在面糊上放点装饰;

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11. 放入预热好的烤箱,160度烤制40分钟左右;

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12. 出炉。

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