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保持葡萄酒的新鲜感,得来点儿不一样的

今日看点新闻网 www.wapsicle.com 字号+作者:今日头条 来源:互联网 2016-04-16 00:48 我要评论() 收藏成功收藏本文

对于“全世界栽培最广泛的葡萄品种是什么”这个问题,相信许多人会回答“红的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),白的是霞多丽(Chardonnay)”'...

对于“全世界栽培最广泛的葡萄品种是什么”这个问题,相信许多人会回答“红的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),白的是霞多丽(Chardonnay)”。所以,如果你喝到的葡萄酒常常逃不出这两个品种,那也不足为奇。不过,葡萄酒是可以陪伴人们一生的尤物,要保持对它的“新鲜感”,还是得来点儿不一样的。

1. 红葡萄酒

歌海娜(Grenache)在全世界都得到了广泛的栽培,但主要还是集中在西班牙和法国西南部。歌海娜葡萄酒通常带有药草的香气,还伴有覆盆子和胡椒的气息。它们中有的口感顺滑,有的浓郁强劲,但都比较容易入口,用来配餐更加怡人。

保持葡萄酒的新鲜感,得来点儿不一样的

除歌海娜外,既口感怡人又物美价廉的红葡萄酒还有意大利的内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维塞(Sangiovese),阿根廷的马尔贝克(Malbec)和伯纳达(Bonarda),智利的佳美娜(Carmenere)以及西班牙的丹魄(Tempranillo)和门西亚(Mencia)等。

2. 白葡萄酒

新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)种植面积是澳大利亚的2倍,亦比卢瓦尔和波尔多的种植面积大得多。长相思将新西兰的葡萄酒业领向世界,并在这里形成了独特的风格——尤为芳香,果香比卢瓦尔的长相思更明显,略带汽油和香甜味,有时还带有醋栗或芦笋的味道。目前,一些国家(包括法国)甚至以此风格的长相思为样板模仿生产。

保持葡萄酒的新鲜感,得来点儿不一样的

其他物美价廉的白葡萄酒还包括芳香四溢且带有香料味道的琼瑶浆(Gewurztraminer),意大利、阿尔萨斯出产的灰皮诺(Pinot Gris)以及法国或美国的白诗南(Chenin Blanc)等。(编译/大宝)

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